Cách nấu Nấm hương – Món ngon, dễ làm & tốt cho sức khỏe

Nấm hương (hay còn gọi là nấm đông cô) là một loại nấm phổ biến, có mùi thơm đặc trưng và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Với độ dai giòn và khả năng thấm gia vị tốt, nấm hương có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Vậy cách nấu nấm hương như thế nào ngon? Hãy cùng Lợi Hào Gia khám phá các món ngon từ nấm hương và bí quyết nấu đúng chuẩn nhé!

Cách nấu nấm hương ngon đúng chuẩn

Cách sơ chế nấm Hương

Đối với nấm hương tươi:

• Rửa sạch nấm dưới vòi nước chảy nhẹ, dùng tay chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn.
• Cắt bỏ phần chân nấm già để món ăn không bị dai.

Đối với nấm hương khô:

• Ngâm nấm trong nước ấm khoảng 30 phút đến khi nấm nở mềm.
• Rửa lại nhiều lần để loại bỏ bụi bẩn và mùi hăng đặc trưng.
• Cắt bỏ phần chân nấm nếu quá cứng.

Mẹo: Giữ lại nước ngâm nấm khô để nấu canh hoặc kho, giúp tăng hương vị đậm đà hơn!

Lợi ích của Nấm hương

• Giàu protein, ít calo, phù hợp với người ăn kiêng.
• Tăng cường miễn dịch, tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Hỗ trợ giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tật.
• Dễ tiêu hóa, tốt cho hệ tiêu hóa.

Mua nấm hương tươi sạch tại đây

Các món ngon từ nấm hương

Canh nấm hương nấu gà – Thanh ngọt, bổ dưỡng

• Nguyên liệu: Nấm hương tươi, thịt gà, cà rốt, hành lá, gia vị.
• Luộc thịt gà lấy nước dùng, vớt gà ra xé nhỏ.
• Cho nấm hương vào nước dùng, nấu chín và nêm nếm gia vị.
• Thêm gà xé, rau thơm và thưởng thức!

Mẹo: Dùng nước dừa tươi nấu canh để tăng vị ngọt tự nhiên.

Nấm hương xào bơ tỏi – Thơm nức mũi, đậm đà hương vị

• Nguyên liệu: Nấm hương tươi, bơ lạt, tỏi băm, tiêu, muối.
• Phi thơm tỏi với bơ, cho nấm hương vào xào nhanh tay.
• Nêm muối, tiêu vừa ăn, đảo đều cho nấm ngấm gia vị.
  Dọn ra đĩa và dùng ngay khi nóng.

Nấm hương kho tiêu – Đậm đà, ăn với cơm cực ngon

• Nguyên liệu: Nấm hương khô, nước tương, tiêu, đường, hành tím.
• Xào nấm hương với dầu, cho nước tương, tiêu, đường vào kho nhỏ lửa.
  Khi nước sốt sệt lại, tắt bếp và thưởng thức.

Nấm hương nấu mì – Nhanh gọn, ngon miệng

• Nguyên liệu: Nấm hương, mì tươi, rau cải, thịt bò hoặc trứng.
• Nấu nước dùng với nấm hương để có vị ngọt tự nhiên.
• Trụng mì, thêm rau và nấm vào, chan nước dùng và thưởng thức.
• Có thể thêm trứng luộc hoặc thịt bò thái mỏng để tăng hương vị.

Nấm hương có thể chế biến thành nhiều món ngon như: Canh, xào, kho, nấu mì. Sơ chế đúng cách giúp giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng. Phù hợp cho cả người ăn chay và ăn mặn. Bạn thích món nào từ nấm hương? Hãy thử ngay và chia sẻ thành phẩm của bạn nhé!