Hướng dẫn cách nấu sâm bổ lượng thơm ngon thanh mát giải nhiệt

Sâm bổ lượng là món chè vô cùng quen thuộc với người Việt Nam. Không chỉ ngon miệng, món ăn này có rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe nhờ các vị thuốc quý như táo đỏ, kỷ tử, hạt sen, nhãn nhục… Những nguyên liệu này giúp thanh nhiệt, an thần, giảm suy ngược cơ thể và hỗ trợ giúp ngủ ngon. Hôm nay hãy cùng Lợi Hào Gia học ngay cách nấu sâm bổ lượng cực kỳ đơn giản nhé!

Cách nấu sâm bổ lượng thạch dừa bồi bổ sức khỏe

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500gr thạch dừa
• 300gr củ năng
• 200gr hạt sen
• 100gr nhãn nhục
• 100gr nho khô
• 100gr táo đỏ
• 50gr hạt bo bo
• 50gr bạch quả
• 50gr phổ tai
• 50gr hoài sơn
• 20gr kỷ tử
• Gia vị: đường phèn

Các bước thực hiện

• Bạch quả, củ năng bỏ vỏ. Phổ tai bạn ngâm nước sôi cho nở rồi rửa lại nước sạch khử bớt mùi.
• Đổ 3.5 lít nước lọc vào nồi, bạn cho hoài sơn và hạt bo bo vào đậy nắp đun sôi. Sau đó, cho vào lần lượt củ năng, hạt sen, bạch quả rồi khuấy đều nấu trong 30 phút.
• Ngâm nhãn nhục cùng với 2 lít nước lọc tầm 30 phút rồi vớt ra.
• Lược phần nước đã ngâm nhãn nhục đó vào nồi sau đó đổ thêm 1,5 lít nước lọc. Bỏ táo đỏ vào nấu khoảng 10 phút sau đó cho 400gr đường phèn vào khuấy đều và cho bo bo, củ năng, hạt sen đã luộc (ở bước 2) vào.
• Tiếp theo, cho nho khô vào trộn lại và nấu thêm 20 phút.
• Cho vào lần lượt kỷ tử, nhãn nhục đã ngâm (ở bước 3), phổ tai ngâm (bước 1) và khuấy đều nấu thêm 2-3 phút. Cuối cùng bạn cho thạch dừa vào.

Cuối cùng bạn cho sâm bổ lượng thạch dừa ra bát, món này ăn nóng hay lạnh đều rất ngon, muốn ăn mát thì bạn để nguội rồi bỏ đá viên vào. Bạn có thể biến tấu thêm bằng cách bỏ ít hạt chia vào , mè đen hoặc đậu phộng rang cho phong phú.

Cách nấu sâm bổ lượng cực kỳ đơn giản đúng không nào? Lễ rồi hãy tự tay vào bếp và làm cho cả nhà thưởng thức món chè thanh mát và bổ dưỡng này nhé.