Làm ngay món nấm bào ngư chiên sốt dầu hành thơm ngon, bổ dưỡng
Nấm bào ngư là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong số đó, nấm bào ngư chiên sốt dầu hành là món ăn được nhiều người ưa thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của nấm bào ngư chiên và vị béo ngậy, thơm lừng của sốt dầu hành.
Hôm nay hãy cùng vào bếp với Lợi Hào Gia qua cách làm nấm bào ngư chiên sốt dầu hành hấp dẫn, thơm ngon cho ngày chay ăn là ghiền ngay nhé!
Nội dung chính
Cách làm món nấm bào ngư chiên sốt dầu hành
Nguyên liệu chuẩn bị
- 10 cây nấm bào ngư
- 5-7 cây hành lá
- 150g bột chiên giòn
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm chay, đường, hạt nêm chay
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 thau nước cho vào 1 muỗng canh bột năng rồi khuấy cho tan
- Tiếp theo, bạn cho từng nấm bào ngư vào rửa sạch sẽ bụi bẩn, cắt bỏ gốc. Sau đó, vớt nấm ra và xả dưới vòi nước sạch vài lần và để ráo. Hành lá thì bạn rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Tẩm bột chiên giòn
- Cho bột chiên giòn ra dĩa, bạn lăn từng cây nấm bào ngư qua bột sao cho áo đều lớp bột bên ngoài 2 mặt.
Bước 3: Chiên nấm bào ngư
- Chuẩn bị 1 chảo dầu trên bếp, đợi đến đi khi dầu ăn vừa sôi thì bạn cho từng cây nấm bào ngư vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra.
- Khi nấm đã hơi nguội thì bạn lại cho nấm vào chiên lần 2 ở lửa nhỏ khoảng 2 phút thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Làm sốt dầu hành
- Tiếp theo, để làm sốt dầu hành thì bạn cho vào phần hành đã cắt ban đầu khoảng 7-8 muỗng canh dầu ăn đun nóng, 2 muỗng canh dầu ăn, 1.5 muỗng canh nước mắm chay, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay rồi trộn đều.
Thành phẩm: Cuối cùng, bạn cho sốt dầu hành lên trên những cây nấm bào ngư đã chiên là có thể thưởng thức ngay rồi đấy.
Từng miếng nấm bào ngư sau khi chiên vàng ươm, thêm một lớp sốt dầu hành thơm lừng. Khi đưa vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn dai sần sật của nấm hòa quyện cùng vị béo bùi, thơm lừng của hành rất hấp dẫn.
Còn chần chừ gì hãy cùng vào bếp và trổ tài với món nấm bào ngư chiên sốt dầu hành để mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và đầy ấn tượng nhé!