Nấm nhung hươu xào miến – Món chay ngon thanh đạm, dễ làm tại nhà

Trong những bữa cơm gia đình hiện đại, các món ăn chay ngày càng được yêu thích bởi sự thanh đạm, ít dầu mỡ và tốt cho sức khỏe. Trong đó, nấm nhung hươu xào miến là một lựa chọn lý tưởng dành cho người ăn chay lẫn người muốn đổi vị cho bữa cơm thường nhật. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn mang lại nhiều lợi ích nhờ nguyên liệu chính là nấm nhung hươu – một loại nấm quý giàu dưỡng chất.

Nấm nhung hươu là gì?

Nấm nhung hươu (hay còn gọi là nấm hắc nhung hươu) là một loại nấm khô có mùi thơm đặc trưng, kết cấu mềm dai, thường được sử dụng trong các món chay như xào, kho, nấu lẩu. Nấm nhung hươu giàu protein thực vật, chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho tim mạch.

Cách làm món nấm nhung hươu xào miến

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50g nấm nhung hươu khô (ngâm mềm, rửa sạch)
• 100g miến dong (ngâm nước cho mềm)
• 1/2 củ cà rốt thái sợi
• 1 ít nấm mèo (mộc nhĩ), cắt sợi
• Hành boa-rô, rau mùi, nước tương, dầu ăn chay, tiêu xay

Cách chế biến

• Phi thơm hành boa-rô với ít dầu ăn.
• Cho nấm nhung hươu, cà rốt, nấm mèo vào xào đều tay. Nêm nước tương, chút muối, tiêu vừa ăn.
• Khi rau củ chín mềm, cho miến đã trụng vào đảo đều trên lửa lớn để thấm gia vị.
• Tắt bếp, rắc rau mùi và tiêu xay lên trên là hoàn tất.

Vì sao nên chọn nấm nhung hươu xào miến?

• Thanh đạm – dễ tiêu: Không dùng thịt, ít dầu mỡ, phù hợp người ăn chay hoặc muốn giảm cân.
• Bổ dưỡng: Nấm nhung hươu cung cấp đạm thực vật và chất xơ dồi dào.
• Linh hoạt chế biến: Có thể thay miến bằng bún gạo, hoặc kết hợp thêm rau củ theo mùa.
• Thời gian nấu nhanh: Chỉ cần 15–20 phút là có ngay món ăn đầy đủ dinh dưỡng.

Mua nấm nhung hươu ở đâu?

Tại Lợi Hào Gia, chúng tôi chuyên cung cấp nấm nhung hươu khô sỉ và lẻ, hàng tuyển chọn, đóng gói cẩn thận, đảm bảo sạch – an toàn – giá hợp lý. Đặc biệt, cửa hàng luôn có hàng mới về liên tục, đáp ứng đủ số lượng cho khách sỉ và đại lý trên toàn quốc.