Cách làm tàu hũ ky kho măng đậm đà, hao cơm lại cực đơn giản

Tàu hũ ky là món chay có rất nhiều biến tấu đa dạng mà vẫn giữ được hương vị dai ngon và đậm đà. Hãy cùng Loihaogia.vn vào bếp chế biến ngay món tàu hũ ky kho măng đổi vị cho bữa cơm tối nhé.

Cách chế biến món tàu hũ ky kho măng đậm đà chuẩn vị

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tàu hũ ky
• Măng tươi(đã luộc chín)
• Lá lốt
• Ớt khô
• Gia vị gồm hạt nêm chay, đường, nước tương, tương ớt , dầu ăn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Măng mua về, bạn luộc sơ lại để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Cắt măng thành lát dày khoảng 1/4 lóng tay
• Lá lốt bỏ lá hư và bị sâu, rửa sạch sau đó cắt nhuyễn
• Đối với tàu hũ ky, cắt thành các miếng dày 2 lóng tay.

Bước 2: Chiên tàu hũ ky

• Đổ 100ml dầu ăn vào chảo, sau đó cho tàu hũ ky vào chiên với lửa vừa cho đến khi vàng, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Kho măng với tàu hũ ky

• Để lại trong chảo 1 muỗng canh dầu ăn (tận dụng lượng dầu thừa đã chiên tàu hũ ky) đun nóng, rồi cho ớt khô và măng vào đảo 5 phút.
• Tiếp theo bạn nêm nếm các gia vị gồm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt vào và trộn đều.
• Cuối cùng cho100ml nước lọc, lá lốt và tàu hũ ky chiên vào chảo, đảo đều và kho với lửa trung bình khoảng 15 phút cho đến đi gần cạn nước thì tắt bếp.

Thành phẩm: Món tàu hũ ky kho măng hoàn thành, thật nhanh chóng và dễ làm đúng không nào? Măng thơm phức thấm đều gia vị, tàu hũ ky ăn dai dai và đậm đà. Bạn hãy làm thử và chia sẻ thành quả cho Lợi Hào Gia nhé.

Cách chọn mua tàu hũ ky ngon

• Bạn nên chọn tàu hũ ky hơi trong, có màu trắng hơi ngả vàng nhạt đảm bảo là tàu hũ ky chất lượng, không bị pha màu
• Không chọn các lá tàu hũ ky cũ, nổi mốc và xuất hiện các vết đốm lạ
• Bạn nên mua ở các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng tàu hũ ky. Đối với sản phẩm đóng gói sẵn, cần kiểm tra bao bì nguyên vẹn và còn hạn sử dụng.
• Ngoài ra, bạn có thể tự làm tại nhà để vừa đảm bảo an toàn, vừa tiện lợi nhé.

Hãy thử đổi món cho gia đình bằng cách làm tàu hũ ky kho măng này bạn nhé. Chúc bạn trổ tài thành công!