Cách làm tim heo xào nấm đông cô ngon ngọt đơn giản dễ làm
Món ngon từ tim heo bạn có muốn thử không? Để Lợi Hào Gia mách bạn cách làm tim heo xào nấm đông cô thơm ngon, hấp dẫn này nhé.
Nội dung chính
Cách làm tim heo xào nấm đông cô ngon ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tim heo 1 quả
- Nấm hương tươi 200 gr
- Hành lá 2 nhánh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng cà phê
- Bột canh 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay 1/4 muỗng cà phê
Cách chọn mua nấm hương tươi ngon
- Chọn mua những cây nấm hương khi ngửi có mùi thơm nhẹ.
- Nên mua nấm hương to khoảng bằng đầu ngón chân cái, không nên chọn nấm quá to ăn sẽ không ngon.
- Nấm hương tươi khi sờ tay và phần mủ nấm phải mềm, mịn và lành lặn, khô ráo.
- Không chọn mua nấm hương có màu nâu sậm, có mùi lạ khi ngửi, chạm vào có cảm giác nhớt tay.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và ướp tim heo
- Tim heo sau khi mua về bạn cắt làm đôi, rửa sạch máu bên trong tim và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
- Cho vào tim heo 1 muỗng cà phê bột canh, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu hào. Trộn đều và ướp trong 10 – 15 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Hành lá bạn nhặt sạch lá hư, bỏ rễ rồi mang đi rửa sạch, cắt hành thành từng khúc.Nấm hương bạn cắt bỏ phần chân nấm bị bám bẩn, sau đó mang đi rửa dưới vòi nước.
- Cắt nấm ra thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Xào tim heo
- Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hết phần tim heo đã ướp gia vị vào. Xào nhanh với lửa lớn khoảng 5 phút cho tim heo chín.
- Khi tim heo đã chín bạn cho tiếp nấm hương vào. Đảo đều thêm khoảng 5 phút thì đậy nắp lại. Đun với lửa vừa thêm 10 phút nữa cho nấm chín.
- Sau đó, bạn nêm nếm lại gia vị vừa ăn và cho hành lá vào, tắt bếp là đã hoàn thành món ăn rồi.
Thành phẩm: Món tim heo xào nấm hương thơm nức mùi thơm đặc trưng của nấm và hành lá, tạo cho bạn cảm giác thòm thèm khi ngửi thấy.
Tim heo được xào chín mềm, kết hợp nấm tươi ngon, ngọt tự nhiên. Các loại gia vị nêm nếm rất đơn giản nên vẫn giữ được hương vị riêng của từng loại nguyên liệu. Bạn nhất định phải thử món ăn này ngay nhé!
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm tim heo xào nấm đông cô ngon ngọt, đơn giản, dễ làm. Lợi Hào Gia hy vọng với những gợi ý nấu ăn ngon mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!