Gỏi tàu hủ ky trộn rau càng cua thơm ngon dễ làm tại nhà
Tàu hũ ky hay còn được gọi với tên phù trúc hay váng đậu. Đây là loại thực phẩm từ đậu nành. Tàu hũ ky (váng đậu) không chỉ là một trong những món ăn an toàn, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi mà còn là nguyên liệu dễ dàng chế biến thành những món chay và mặn đối với mọi gia đình. Hãy cùng chúng tôi nấu món gỏi tàu hủ ky trộn rau càng cua thơm ngon.
Nội dung chính
Gỏi tàu hủ ky trộn rau càng cua thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tàu hũ ky khô 1 miếng
- Bắp chuối 300gr
- Rau càng cua 100gr
- Đường, muối 1 ít
- Hành tím phi thơm 10gr
- Đậu phộng rang 50gr
- Tắc 2 trái
- Tỏi băm 2 muỗng canh
- Ớt băm 1 muỗng canh
- Giấm 3 muỗng canh
- Nước mắm chay 2 muỗng canh.
Mua tàu hũ ky ngon, chất lượng tại đây
Cách làm
Bước 1: Chiên tàu hũ ky
- Tàu hũ ky miếng mua về bạn có thể ngâm trong nước cho mềm, rửa sạch. Sau đó lấy ra chờ ráo nước.
- Bắc lên bếp 1 cái chảo dầu đun đến khi dầu sôi thì cho tàu hũ ky vào chiên đến khi có màu vàng nhạt, giòn thì lấy ra khỏi chảo.
Bước 2: Làm nước trộn gỏi
- Cho vào chén 3 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường, dùng muỗng khuấy đều giúp đường nhanh tan hơn.
Bước 3: Sơ chế các loại rau
- Bắp chuối mua về dùng dao cắt dạng sợi mỏng và dài. Rau càng cua rửa sạch cắt thành đoạn ngắn vừa ăn là được.
Bước 4: Trộn gỏi
- Cho bắp chuối, rau càng cua vào thau lớn để chuẩn bị trộn gỏi, bóp nát 1 phần tàu hũ ky cho vào thau trộn chung. Thêm hành tím phi, đậu phộng rang và rưới đều nước giấm đường vào trộn đều hỗn hợp giúp món gỏi thấm đều nước trộn gỏi.
Bước 5: Làm nước chấm
- Cho vào chén nước cốt của 2 trái tắc, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm chay, khuấy đều hỗn hợp lên. Thêm ớt băm và tỏi băm vào trộn đều là có thể dùng rồi.
Thành phẩm: Món gỏi sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt từ tàu hũ ky chiên vàng ươm, bắp chuối và cả màu xanh của rau càng cua. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn giòn của tàu hũ ky và bắp chuối bào sợi, gỏi trộn chua chua ngọt ngọt ăn kèm với nước chấm tỏi ớt thì ngon ngất ngây nhé!
Trên đây là cách chế biến món gỏi tàu hủ ky trộn rau càng cua ngon mà Loihaogia.vn muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng bài viết hữu ích với bạn.