Lẩu thái chua cay Váng đậu – Món ngon đậm đà, hấp dẫn ngay tại nhà

Món ngon mỗi ngày ● 17 Tháng 2, 2025

Lẩu Thái chua cay luôn là một trong những món ăn hấp dẫn nhất bởi hương vị đậm đà, chua cay kích thích vị giác. Đặc biệt, khi kết hợp với váng đậu (tàu hủ ky), món lẩu không chỉ thêm phần ngon miệng mà còn có độ béo ngậy, giòn dai cực kỳ thú vị. Nếu bạn đang tìm cách nấu lẩu Thái chua cay váng đậu đơn giản nhưng vẫn chuẩn vị nhà hàng, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách nấu lẩu Thái chua cay Váng đậu ngon ngọt tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 200g váng đậu (tàu hủ ky)
  • 500g hải sản (tôm, mực, cá hoặc nghêu tùy chọn)
  • 200g thịt bò hoặc gà (tùy khẩu vị)
  • 200g nấm tươi (nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm hương)
  • 1 củ hành tây, 2 củ sả, 1 củ gừng, 3-4 quả ớt
  • 3 quả cà chua, 2 cây sả, 3 lá chanh
  • 1 hộp sốt lẩu Thái (hoặc me chua, tương ớt, sa tế)
  • 1 lít nước dừa tươi (hoặc nước lọc)
  • Các loại rau nhúng lẩu: Rau muống, rau cải, bắp chuối, rau thơm.
  • Bún tươi hoặc mì gói ăn kèm.

Địa chỉ bán sỉ váng đậu chất lượng

Cách nấu lẩu Thái váng đậu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Váng đậu (tàu hủ ky): Ngâm trong nước ấm 5-10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Có thể chiên sơ để tạo độ giòn ngon hơn.
  • Hải sản & thịt: Rửa sạch, để ráo nước. Nếu dùng thịt bò, thái lát mỏng.
  • Nấm & rau: Rửa sạch, để ráo nước.
  • Hành, sả, gừng, lá chanh: Băm nhỏ hoặc đập dập để tăng hương vị.

Bước 2: Nấu Nước Dùng Lẩu Thái

  • Phi thơm hành, tỏi, sả băm với 1 thìa dầu ăn.
  • Thêm cà chua cắt múi cau, xào mềm để tạo màu đẹp.
  • Đổ nước dừa tươi hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi.
  • Thêm sốt lẩu Thái, lá chanh, gừng, ớt, nêm nếm vừa ăn.
  • Nấu khoảng 15 phút để nước lẩu có vị chua cay đặc trưng.

Bước 3: Thưởng thức

  • Khi nước lẩu sôi, thả váng đậu, hải sản, nấm, rau vào nhúng.
  • Đợi khoảng 3-5 phút, khi nguyên liệu chín tới thì thưởng thức.
  • Ăn kèm với bún tươi hoặc mì gói để món ăn tròn vị.

Lẩu Thái chua cay váng đậu là món ăn ngon, dễ làm, phù hợp cho những bữa tiệc cuối tuần. Váng đậu giúp nước lẩu béo ngậy, hấp dẫn hơn, kết hợp cùng hải sản, nấm và rau xanh tạo nên một bữa ăn dinh dưỡng. Dễ dàng tùy chỉnh độ cay, độ chua theo khẩu vị cá nhân. Bạn đã thử nấu món này chưa? Lưu lại công thức và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!