Nấm kim châm xào thịt băm cà chua – Ăn là ghiền

Món ngon mỗi ngày ● 8 Tháng Sáu, 2023

Nấm kim châm được biết đến là thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe do có lượng lớn protein, chế biến được rất nhiều món ngon như: xào, chiên, nấu canh… Hôm nay, hãy cùng Lợi Hào Gia vào bếp và thực hiện ngay món nấm kim châm xào thịt băm cà chua thơm ngon nhé!

Công thức chế biến món nấm kim châm xào thịt băm cà chua thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt heo băm
  • Nấm kim châm
  • Cà chua 2 trái
  • Hành tím
  • Ớt hiểm
  • Dầu ăn
  • Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà chua mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt hạt lựu.
  • Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, tách nhỏ rồi rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo.
  • Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt lát mỏng.

Bước 2: Xào cà chua và nấm

  • Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi đầu nóng, cho hành tím đã cắt vào phi thơm
  • Tiếp đến, bạn cho cà chua cắt hạt lựu vào đảo đều và nấu trong 3 phút
  • Sau đó, bạn cho nấm đã sơ chế vào xào tiếp khoảng 2 phút nữa.

Bước 3: Hoàn thành

  • Bạn cho vào chảo khoảng 100ml nước và thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe tiêu, nấu tới khi nước sôi thì cho cho thịt xay vào và nấu thêm 7 phút. Cắt nhỏ 1 ít ớt cho vào nếu bạn thích ăn cay nhé.
  • Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi khi nước sôi lần nữa thì tắt bếp.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn thịt heo tươi ngon

  • Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua thịt heo nguyên miếng thay vì chọn thịt đã xay sẵn
  • Bạn nên mua phần thịt tươi có màu đỏ hồng và mềm mại còn phần mỡ có màu trắng đục
  • Nên mua thịt khi ấn vào vẫn cảm nhận độ đàn hồi và có mùi thơm đặc trưng
  • Không mua thịt màu đỏ sẫm, có mùi lạ, vì có thể thịt được nuôi bằng chất tạo nạc

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

  • Bạn nên mua nấm kim châm tươi màu trắng, giòn và bóng.
  • Nên mua những cây nấm có mũ nấm chắc, thân không nhầy nhụa hoặc hơi nâu.
  • Không mua nấm kim châm bị dập nát và phần gốc nấm bị tách hoặc bở ra.

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách thực hiện món nấm kim châm xào thịt băm cà chua thơm ngon rồi. Chúc bạn thành công nhé!