Mách bạn làm nui xào nấm đông cô chay ngon khó cưỡng

Món ngon mỗi ngày27 Tháng Ba, 2024

Món nui xào nấm đông cô chay là sự hòa quyện của các loại rau củ cùng gia vị đậm đà. Mách bạn làm nui xào nấm chay ngon khó cưỡng.

Cách làm món nui xào thập cẩm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu chế biến

  • Nui xoắn rau củ 150g
  • Nấm đông cô tươi 50g
  • Đậu hũ chiên 1 miếng
  • Mì căn 2 cây
  • Cần tây 100g
  • Ớt chuông xanh, đỏ 100g
  • Cà chua 1 trái
  • Hành boaro
  • Ngò rí 2 cây
  • Gia vị: Dầu ăn, đường, tương ớt, tương cà, tương cà ketchup, tiêu xay, dầu mè đen, muối, nước tương, bột ngọt, hạt nêm

Cách chế biến

  • Đậu hũ cắt sợi, ướp 1/3m hạt nêm, để thấm, chiên giòn.
  • Mì căn cắt bản dọc rồi cắt xéo, chiên sơ. Cần tây lấy cọng, cắt xéo. Ớt chuông cắt hình thoi. Cà chua, bỏ hạt, cắt hình thoi. Nấm đông cô cắt mỏng. Hành boaro cắt xéo mỏng. Ngò rí cắt nhỏ.
  • Đun sôi 1 lít nước, nêm vào 1/2m muối, cho nui vào luộc khoảng 10 phút đến khi nui chín vừa mềm, vớt ra xả nước lạnh cho nguội rồi để ráo.
    Phi hành boaro với 3M dầu ăn
  • Gia vị xào nui: Khuấy tan 1M Nước tương với 2m Hạt nêm, 1.5m đường, 1/2m Bột ngọt, 1M tương cà, 2M tương cà , 1M dầu boaro phi và 1M tương ớt.
  • Làm nóng dầu ăn, xào săn mì căn, nấm, cà chua và đậu hũ chiên, tiếp tục cho cần tây và nui vào đảo đều, cho hỗn hợp gia vị vào xóc đều, cuối cùng thêm ớt chuông vào xào vừa chín thì tắt lửa. Thêm 1m dầu mè.
  • Cho nui xào thập cẩm ra dĩa, thêm boaro phi và ngò rí lên trên, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

nui xào nấm đông cô

Món nui xào rau củ với sự dai giòn của nui chay và các loại rau củ hòa quyện cùng nước sốt đậm đà đã tạo nên món nui xào rau củ chay vừa thơm ngon, vừa thanh đạm.

Vậy là Lợi Hào Gia đã chế biến thành công món nui xào nấm đông cô chay siêu ngon này rồi đấy, bạn còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài ngay thôi nào. Chúc bạn thành công!