Cách làm thạch quế hoa kỷ tử thơm ngon, thanh mát – Ăn là mê!

Vào những dịp Tết khi bạn đã ăn quá nhiều đồ nóng, đồ ăn nhiều dầu mỡ, bạn hãy làm ngay món tráng miệng thạch quế hoa kỷ tử thanh mát, “bổ từ trong ra ngoài” để mời người thân và bạn bè cùng thưởng thức nhé!

Cách làm thạch quế hoa kỷ tử thơm ngon, thanh mát

Nguyên liệu chuẩn bị

• Kỷ tử 30gr
• Hoa quế 15gr
• Bột gelatine 30gr
• Đường phèn 300gr

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Cho 30gr kỷ tử vào tô, rửa sạch với nước để loại bỏ bụi những hạt hư, bị sâu, mốc
• Cho 15gr hoa quế vào bình, đổ khoảng 250ml nước sôi, khuấy đều sau đó ủ khoảng 10 phút cho ra chất trà.

Bước 2: Nấu thạch

• Bắc lên bếp nồi lớn, thêm vào nồi một lít nước lạnh, cho vào 30gr gelatin, 300gr đường phèn, bật bếp lửa vừa và vừa nấu vừa khuấy đều cho gelatin và đường phèn hòa tan
• Khi nước trong nồi đã nóng và bắt đầu bốc khói thì cho kỷ tử đã sơ chế vào
• Tiếp theo, bạn cho trà hoa quế vừa ủ vào nồi (cả nước và xác trà) rồi khuấy đều.

Bước 3: Đổ khuôn

• Đun hỗn hợp với lửa vừa cho sôi lên thì tắt bếp
• Cho từ từ hỗn hợp ra khuôn và đợi trong vòng 20 phút cho nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để chờ thạch đông hoàn toàn (khoảng 2 tiếng).

Thành phẩm: Thạch quế hoa kỷ tử thơm ngon, thanh mát với kỷ tử ngọt ngọt, dai dai và hoa quế thơm thơm dịu nhẹ. Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn có tác dụng dưỡng nhan, giúp thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể rất tốt, đặc biệt trong những dịp Tết như thế này.

Một số lưu ý với cách làm thạch quế hoa kỷ tử

• Bạn có thể làm đông thạch bằng bột rau câu
• Có thể sử dụngđường thốt nốt thay cho đường phèn, vị sẽ vẫn ngọt thanh, không gắt và rất thơm ngon
• Khuôn làm đông thạch có thể sử dụng khuôn thủy tinh hoặc nhựa để khi lấy thạch ra sẽ cắt được thành các khúc vuông vừa ăn, lại rất đẹp mắt.
• Thạch quế hoa kỷ tử có thể bảo quản từ 1 – 2 tuần ở điều kiện nhiệt độ tủ lạnh
• Món thạch có vị thơm, vị thanh của hoa quế. Khi dùng bạn có thể thêm một chút mật ong cho hấp dẫn hoặc thưởng thức với trà nóng cho món tráng miệng thêm phần đặc biệt
• Để món ăn thêm phần ngon miệng, quế hoa và kỷ tử bạn nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín, chất lượng và đảm bảo an toàn.

Lợi Hào Gia là một trong những cửa hàng cung cấp quế hoa, kỷ tử chất lượng, đảm bảo an toàn với giá hợp lý. Liên hệ hotline 0367.356.356 để được tư vấn chi tiết.

Với một chút khéo léo trong việc chọn nguyên liệu và cách chế biến không quá phức tạp, bạn đã có ngay món thạch quế hoa kỷ tử thơm ngon hấp dẫn rồi. Hương quế hoa thơm thoang thoảng cùng vị ngọt dịu làm cho ai đã từng thưởng thức qua đều không thể nào quên. Chúc bạn thành công với công thức mà Lợi Hào Gia chia sẻ ở trên nhé!