Vào bếp làm ngay món nấm đông cô kho quẹt thơm ngon hết sẩy
Cùng Lợi Hào Gia vào bếp chế biến ngay món nấm đông cô kho quẹt thơm ngon hết sẩy để bữa cơm gia đình ngày cuối tuần thêm ấm cúng và trọn vị trong những ngày trời mưa gió bạn nhé!
Nội dung chính
Cách chế biến món nấm đông cô kho quẹt
Nguyên liệu chuẩn bị
- 50gr nấm đông cô khô
- Hành lá, ớt, tỏi, tiêu xanh
- Gia vị: Đường, bột ngọt, muối, nước mắm chay, dầu ăn, tương ớt, tiêu.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn ngâm nấm đông cô với nước trong khoảng 30 phút sau đó rửa lại với nước sạch rồi vắt bỏ nước, cắt bỏ phần chân nấm rồi cắt thành miếng vừa ăn. Hành lá, ớt đem cắt nhỏ; tiêu xanh bạn đập dập; tỏi đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp nấm đông cô
Cho phần nấm đông cô thái vào tô rồi thêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê tiêu sau đó bạn dùng đũa đảo đều. Ướp nấm đông cô trong khoảng 15 phút nấm đông cô thấm đều gia vị.
Bước 3: Xào nấm đông cô
Bắc chảo lên bếp, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn sau đó bỏ nấm đã ướp vào xào trên lửa lớn cho nấm săn lại, có màu vàng thì bạn tắt bếp.
Bước 4: Kho nấm đông cô
Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, đun dầu ăn nóng lên thì cho vào chảo 1 muỗng cà phê đường, nấu tới khi đường ngả màu vàng thì vặn lửa thật nhỏ rồi bỏ hành lá, ớt cắt nhỏ và tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp theo, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh nước mắm chay và 3 muỗng canh nước rồi bật lửa lớn lên đun cho nồi nước sôi lên. Sau đó, nêm thêm vào chảo 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, rồi cho nấm đã xào trước đó vào kho.
Bạn kho nấm đông cô với lửa nhỏ khoảng 7-10 phút tới khi phần nước trong chảo sệt lại, thì cho thêm 1 muỗng cà phê tương ớt đảo đều tay rồi tắt bếp.
Vậy là món nấm đông cô kho quẹt đã hoàn tất. Nếu bạn thích ăn cay thì có thể bỏ thêm vào chút ớt nữa và thưởng thức.
Thành phẩm: Nấm đông cô kho quẹt chín vàng thơm, ăn cùng với cơm nóng thì đảm bảo ngon hết sảy luôn nhé! Nấm đông cô mềm ngon, thấm đều gia vị đậm đà, ngọt ngọt, mặn mặn và cay cay, thơm mùi hành, tỏi phi cực hấp dẫn.
Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã ngay món nấm đông cô kho quẹt ngon chuẩn vị rồi đấy nhé! Hãy trổ tài vào bếp và làm món nấm đông cô kho quẹt để cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé, chắc hẳn mọi người sẽ yêu thích món ăn mới này. Chúc bạn chế biến thành công!