Tàu hũ ky kho mắm me đậm đà, hao cơm lại cực đơn giản

Tàu hũ ky là món chay có thể biến tấu đa dạng nhiều món ăn mà vẫn giữ hương vị dai ngon và đậm đà. Cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm tàu hũ ky kho mắm me đổi bữa nhé.

Hướng dẫn làm món tàu hũ ky kho mắm me thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

• Tàu hũ ky non chiên
• Me vắt
• Ớt bột, ớt sừng
• Hành hoa
• Mè trắng rang
• Gia vị gồm: nước mắm chay, hạt nêm chay, đường, dầu ăn…

Cách chế biến tàu hũ ky sốt mắm me

Bước 1: Xiên tàu hũ ky

Xiên tàu hũ ky vào các xiên tre

Mách nhỏ: nếu không có tàu hũ chiên sẵn, bạn có thể mua về và tự chiên trên ngọn lửa vừa tới khi tàu hũ ky vàng là được.

Bước 2: Nấu nước sốt me

Cho 30gam me vắt và 250ml nước lọc vào nồi. Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa 5 phút để me ra hết chất chua. Sau đó, vớt hạt me ra và cho vào 3 muỗng canh nước mắm chay, 3 muỗng canh đường rồi khuấy đều. Nấu đến khi đường tan và nước sốt sôi lại thì tắt bếp.

Bước 3: Kho tàu hũ ky với nước sốt

• Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Cho đầu hành boa rô và ớt sừng băm nhỏ, 1 muỗng cafe ớt bột đảo đều. Tiếp theo, bạn cho nước sốt me và 2 muỗng cafe hạt nêm chay vào.
• Khi nước sốt sôi, cho các xiên tàu hũ ky vào chảo và kho tới khi nước cạn.
• Rắc thêm lá boa rô cắt nhỏ và 1 ít hạt mè rang lên trang trí.

Mách nhỏ: Bạn lật xiên thường xuyên để tàu hũ ky được thấm đều gia vị nhé.

Thành phẩm: Vậy là món ăn đã hoàn thành để bạn thưởng thức rồi. Từng xiên tàu hũ thấm gia vị, thơm phức, vị chua ngọt thanh nhẹ ắt hẳn sẽ làm gia đình bạn hao cơm lắm đây.

Cách chọn mua tàu hũ ky ngon, đảm bảo chất lượng

• Bạn chọn tàu hũ ky hơi trong, màu trắng hơi ngả vàng nhạt sẽ đảm bảo là tàu hũ ky chất lượng và không bị pha màu
• Không chọn tàu hũ ky đã cũ, nổi mốc và xuất hiện các vết đốm lạ
• Bạn nên mua ở các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng tàu hũ ky. Đối với sản phẩm đóng gói sẵn, cần kiểm tra bao bì nguyên vẹn và còn hạn sử dụng.
• Ngoài ra bạn có thể tự làm tại nhà để vừa đảm bảo an toàn sức khoẻ lại vừa tiện lợi nhé.

Xem thêm: Cách làm tàu hũ ky bằng máy xay sinh tố

Hãy thử đổi món cho gia đình bằng cách làm tàu hũ ky kho mắm me này bạn nhé. Chúc bạn trổ tài thành công!