Váng đậu nấu món gì ngon? Học ngay 6 công thức chế biến món ăn từ váng đậu

Váng đậu không chỉ là nguyên liệu ưa thích với các tín đồ ăn chay mà ngày nay, loại thực phẩm này còn được kết hợp để tạo nên các món ăn vô cùng thơm ngon và cực kỳ lạ miệng. Vậy váng đậu nấu món gì ngon? Hãy cùng Loihaogia.vn bắt tay vào chế biến các món ăn từ váng đậu để làm phong phú hơn cho mâm cơm gia đình bạn nhé!

Váng đậu là gì?

Thông tin cho những bạn chưa biết, váng đậu (hay còn được gọi là tàu hũ ky hoặc phù trúc) được làm hoàn toàn từ đậu nành nên chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như protein, lipid và carbohydrate. Thành phần của váng đậu không có chứa cholesterol nên hoàn toàn tốt cho cơ thể.

Để làm nên được những miếng váng đậu thơm ngon, người chế biến cần phải khéo léo và căn chuẩn thời gian. Trong khi nấu đậu nành, sẽ xuất hiện lớp màng đậu mỏng trên bề mặt sữa đậu, nhẹ nhàng vớt lớp màng đó ra và phơi khô là đã có ngay váng đậu.

Theo các nghiên cứu khoa học, váng đậu giúp ngăn ngừa đột quỵ, các bệnh lý về huyết áp, tim mạch và cải thiện tuần hoàn máu trong cơ thể. Đặc biệt, váng đậu còn có chứa rất nhiều dưỡng chất giúp bổ sung và tăng cường sức khỏe.

Vậy váng đậu nấu món gì ngon?

Trong những năm gần đây, váng đậu là loại thực phẩm không ngừng săn lùng đồng thời xuất hiện tại các nhà hàng lớn cũng như trong bữa cơm của mọi gia đình. Nhiều món ngon với váng đậu khô đã làm mê hoặc người thưởng thức. Có thể làm món chay hoặc món mặn tùy vào mục đích chế biến mà bạn tạo ra các món ăn ngon, lạ miệng mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng. Dưới đây là các món ăn từ váng đậu mà bạn có thể tham khảo:

Váng đậu khô trộn chua ngọt

Váng đậu trộn chua ngọt mang lại hương vị ngọt ngọt và chua chua hòa quyện trên từng đầu lưỡi. Bạn cảm nhận được độ giòn nguyên thủy của các nguyên liệu nếu dùng váng đậu chế biến món ăn này.

• Nguyên liệu: Váng đậu, cần tây, cà rốt, dầu mè, tỏi băm và các gia vị: muối, đường, nước tương, dấm gạo.
• Váng đậu ngâm cho mềm sau đó rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
• Cần tây rửa sạch cắt khúc, cà rốt thì thái sợi.
• Hỗn hợp gia vị cho vào bát rồi trộn thật đều.
• Đun nước sôi sau đó thả váng đậu, cần tây và cà rốt vào luộc chín. Sau đó, vớt ra và cho vào nồi nước lạnh hoặc nước đá lạnh để đảm bảo nguyên liệu được giòn và ngon.
• Cho nước trộn gia vị vào hỗn hợp nguyên liệu sau đó trộn đều, nêm nếm vừa miệng và để ngấm gia vị rồi thưởng thức.

Váng đậu cuốn tôm chiên

Váng đậu cuốn tôm chiên cũng giống như dạng chả giò của Việt Nam, độc đáo – khó quên – hoàn hảo.

• Nguyên liệu chuẩn bị gồm: Váng đậu, tôm, thịt xay, trứng gà, bột bắp, cà rốt, dưa leo, hành tím, tỏi, tương ớt xí muội và gia vị nêm.
• Cà rốt, tỏi và hành tím bạn xay nhuyễn. Tôm bóc vỏ rồi rút chỉ đen. Thịt bạn băm nhuyễn 1 nửa, nửa còn lại cắt hạt lựu.
• Cho tất cả nguyên liệu trên trộn đều với bột bắp và trứng gà, sau đó nêm gia vị vừa ăn.
• Váng đậu ngâm mềm thì vớt ra để ráo nước. Sau đó, trải ra và cuộn cùng với phần nhân. Đem hấp cách thủy khoảng 25 phút rồi bỏ ra để nguội. Bọc kín bỏ vào tủ lạnh để qua đêm
• Sau đó, lấy ra cắt chéo thành khúc vừa ăn. Tiếp đến, bạn lăn qua bột mì khô và thả vào chảo dầu chiên vàng giòn là được.
• Để ráo dầu và xếp ra đĩa chấm kèm tương ớt xí muội.

Thịt bò hầm váng đậu khô

Váng đậu hầm thịt bò cung cấp lượng dưỡng chất đa dạng cho cơ thể. Món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt rất phù hợp với những người bệnh mới khỏi.

• Nguyên liệu: váng đậu khô, bắp bò, cà chua hoặc tương cà, hành tây, mùi hành và gia vị.
• Bắp bò rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn để khi hầm thịt nhanh chín hơn. Sau đó, đem ướp thịt bò với dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu và dầu điều rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
• Váng đậu đem ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch thái miếng vuông to bản.
• Cà chua thái múi cau, hành tây cắt miếng vuông, tỏi và gừng đập dập băm nhuyễn.
• Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho thịt bò vào đảo vàng xém thì cho thịt bò ra đĩa riêng. Tiếp theo, cho dầu ăn và tỏi vào chảo phi cho thơm, thêm hành tây vào xào cùng. Tiếp đến, bạn cho cà chua vào đảo cùng cho tới khi cà chua mềm cho thịt bò vào. Nêm gia vị muối, đường và nước tương vào hầm cho đến khi nhừ thì hạ nhỏ lửa.
• Khi thịt bò nhừ thì bạn thả váng đậu vào cùng và đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Canh váng đậu tương hạt

Canh váng đậu sẽ là gợi ý tiếp theo cho thắc mắc “Váng đậu nấu món gì?” mà các mẹ không thể bỏ qua trong thực đơn cho gia đình.

• Nguyên liệu: Váng đậu, nấm kim châm, đậu tương lên men, hành lá, dầu ăn và hạt nêm.
• Váng đậu cắt khúc dài 2cm rồi ngâm cho mềm, sau đó vớt ra để ráo nước. Nấm kim châm bạn cắt gốc và rửa sạch.
• Hành lá rửa sạch và chần qua nước sôi. Trải váng đậu ra rồi cho nấm kim châm vào trong và cuộn lại buộc chặt bằng hành lá.
• Xếp váng đậu cuộn kim châm vào nồi, sau đó cho đỗ tương vào, thêm 2 bát nước vào đun sôi khoảng 10 phút. Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn.

Váng đậu mua ở đâu ngon, an toàn?

Một trong những nguyên tắc quan trọng để chế biến món ăn ngon từ váng đậu chính là dùng nguồn nguyên liệu “chuẩn chất lượng”. Bạn chỉ tìm được váng đậu hảo hạng khi mua nguyên liệu tại các cửa hàng uy tín. Vậy váng đậu mua ở đâu ngon và an toàn nhất?

Và Lợi Hào Gia chính là một trong những địa chỉ phân phối váng đậu đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trên thị trường hiện nay.

Mỗi một miếng váng đậu được chúng tôi cung cấp đảm bảo được các yếu tố thơm ngon, giòn và hoàn toàn vô trùng. Bởi, sản phẩm được sản xuất theo quy trình khép kín bằng đậu nành nguyên chất 100%.

Khi mua hàng tại Lợi Hào Gia sẽ được hỗ trợ vận chuyển sản phẩm tận nhà. Trong quá trình đó, chất lượng của thực phẩm vẫn đảm bảo giữ nguyên nhờ khâu đóng gói kỹ lưỡng.

Ngay bây giờ, hãy liên hệ với Lợi Hào Gia qua hotline 0367.356.356 để được cung cấp ngay những miếng váng đậu thơm ngon, hảo hạng.

Vậy là bài viết trên đây chúng tôi đã giúp bạn giải đáp thắc mắc “Váng đậu nấu món gì ngon?”. Các mẹ hãy ghi nhớ công thức để tự tay chế biến ra những món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình mình nhé.