Nấm kim châm xào cà rốt sa tế cay thơm ngon bùng vị vạn người mê

Nếu trong những ngày Tết bạn đã ăn lượng lớn các món thịt vậy sao không thử đổi vị với món nấm kim châm xào được rất nhiều người ưa chuộng. Cùng Lợi Hào Gia thực hiện ngay với cách làm nấm kim châm xào cà rốt sa tế thơm ngon sau nhé!

Cách làm nấm kim châm xào cà rốt sa tế cay ngon bùng vị

Nguyên liệu chuẩn bị

• 350 gam nấm kim châm
• 1 củ cà rốt
• 1 trái ớt
• 2 cây hành lá
• 2 tép tỏi
• Gia vị: Sa tế, dầu ăn, hạt nêm.

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, tách rời rồi rửa sạch sau đó để ráo nước. Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào sợi dài.
• Hành lá bạn thái nhỏ, ớt cắt lát.

Bước 2: Xào nấm kim châm với cà rốt và sa tế

• Bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu, bỏ tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho cà rốt và ớt vào xào chung, xào tới khi cà rốt chín tới.
• Sau đó, bạn cho thêm nấm kim châm vào và nêm nếm gia vị với: 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe sa tế xào khoảng 2 phút. Cuối cùng, cho hành lá đảo đều tay rồi tắt bếp.

Thành phẩm: Cho nấm kim châm xào cà rốt và sa tế ra đĩa và ăn nóng. Với vị ngọt giòn của nấm, cà rốt cùng vị cay nồng sa tế khiến bạn nhớ mãi khi thưởng thức món ăn này.

Lưu ý khi sử dụng nấm kim châm

• Để đảm bảo an toàn, bạn hãy mua nấm kim châm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và hạn sử dụng trên bao bì. Nên mua nấm còn tươi, không dập nát hoặc có nước nhờn, phần gốc nấm không bị bở hoặc tách ra.
• Nấm kim châm được các chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng ngay sau khi mua. Cần nấu nấm chín, tránh ăn nấm tái hoặc chưa chín kĩ.
• Tránh chế biến món ăn từ nấm kim châm đã hết hạn sử dụng, không được bảo quản ở điều kiện thích hợp. Vì như thế nấm dễ bị ôi, thiu, nhiễm khuẩn và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao.

Vậy là chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có cách làm nấm kim châm xào cà rốt sa tế vừa ngon, vừa hấp dẫn lại giàu dinh dưỡng. Cuối tuần bạn hãy trổ tài vào bếp làm ngay món ăn để chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc bạn thành công.